Gin · 진 베이스
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Singapore Sling 싱가포르 슬링
다른 표기: 싱가폴 슬링
싱가포르 래플스 호텔에서 탄생한 진 칵테일이에요. 흔들어 따른 뒤 소다수를 채우고, 체리 브랜디를 마지막에 위에 올리는 순서를 기억하세요.
- 도수
- 약 11%
- 기법
- 셰이크 · 빌드
- 글라스
- 풋티드 필스너 글라스
- 난이도
- 보통
- 베이스
- 진
- 가니시
- 오렌지 슬라이스, 체리
재료
1잔 기준- 진45 ml≈ 1½ oz
- 레몬주스15 ml≈ ½ oz
- 슈거 파우더1 tsp
- 소다수90 ml≈ 3 oz
- 체리 브랜디15 ml≈ ½ oz
만드는 법
셰이크 · 빌드- 셰이커에 얼음과 진, 레몬주스, 슈거 파우더를 넣고 흔들어요.
- 얼음을 채운 풋티드 필스너 글라스에 걸러 따라요.
- 소다수를 잔 가까이 채워요.
- 체리 브랜디를 위에 살짝 띄우고 오렌지 슬라이스와 체리로 장식해요.
조주기능사 실기 표준
No.6- 시험 표기
- Singapore Sling
싱가포르 슬링 - 조주법
- Shake/Build
- 글라스
- Footed Pilsner Glass
- 가니시
- A Slice of Orange and Cherry
- Dry Gin1 1/2oz · 45mL
- Lemon Juice1/2oz · 15mL
- Powdered Sugar1tsp · 5mL
- Soda WaterFill (잔을 채움)
- Cherry Flavored BrandyOn Top 1/2oz · 15mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
