Vodka · 보드카 베이스
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Seabreeze 시브리즈
다른 표기: 씨브리즈
크랜베리와 자몽의 새콤함이 바닷바람처럼 가벼운 하이볼이에요.
- 도수
- 약 11%
- 기법
- 빌드
- 글라스
- 하이볼 글라스
- 난이도
- 쉬움
- 베이스
- 보드카
- 가니시
- 라임 또는 레몬 웨지
재료
1잔 기준- 보드카45 ml≈ 1½ oz
- 크랜베리 주스90 ml≈ 3 oz
- 자몽 주스15 ml≈ ½ oz
만드는 법
빌드- 하이볼 글라스에 얼음을 채워요.
- 보드카, 크랜베리 주스, 자몽 주스를 넣어요.
- 바 스푼으로 저어요.
- 라임 또는 레몬 웨지로 장식해요.
조주기능사 실기 표준
No.18- 시험 표기
- Seabreeze
시브리즈 - 조주법
- Build
- 글라스
- Highball Glass
- 가니시
- A Wedge of Lime or Lemon
- Vodka1 1/2oz · 45mL
- Cranberry Juice3oz · 90mL
- Grapefruit Juice1/2oz · 15mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
