Korean Spirits · 우리술 베이스
Jigger에서 잔 수에 맞춰 계량하기 →
Geumsan 금산
충남 금산의 인삼주를 베이스로 한 전통주 칵테일이에요. 인삼의 쌉쌀함에 커피와 사과 향이 어우러져요.
- 도수
- 약 25%
- 기법
- 셰이크
- 글라스
- 마티니 글라스
- 난이도
- 보통
- 베이스
- 소주
- 가니시
- 없음
재료
1잔 기준- 금산 인삼주45 ml≈ 1½ oz
- 커피 리큐르15 ml≈ ½ oz
- 애플 퍼커15 ml≈ ½ oz
- 라임주스1 tsp
만드는 법
셰이크- 셰이커에 얼음과 금산 인삼주, 커피 리큐르, 애플 퍼커, 라임주스를 넣어요.
- 10초쯤 세게 흔들어요.
- 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 걸러 따라요.
조주기능사 실기 표준
No.35- 시험 표기
- Geumsan
금산 - 조주법
- Shake
- 글라스
- Cocktail Glass
- 가니시
- 없음
- Geumsan Insamju(43도)1 1/2oz · 45mL
- Coffee Liqueur(Kahlúa)1/2oz · 15mL
- Apple Pucker(Sour apple Liqueur)1/2oz · 15mL
- Lime Juice1tsp · 5mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
