Wine & Liqueur · 와인·리큐르 베이스
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Vin Chaud (Mulled Wine) 뱅쇼
다른 표기: 글뤼바인, 멀드 와인
프랑스어로 ‘따뜻한 와인’이라는 뜻이에요. 펄펄 끓이면 알코올과 향이 날아가고 맛이 떫어지니 김이 오를 정도로만 데우세요. 비싼 와인보다 과일 향이 진한 저렴한 레드 와인이 잘 어울려요.
- 도수
- 약 11%
- 기법
- 빌드
- 글라스
- 내열 머그
- 난이도
- 쉬움
- 가니시
- 오렌지 슬라이스, 시나몬 스틱
재료
1잔 기준- 레드 와인150 ml≈ 5 oz
- 꿀15 ml≈ ½ oz
- 오렌지 슬라이스2조각
- 시나몬 스틱1개
- 정향2개
만드는 법
빌드- 작은 냄비에 레드 와인, 꿀, 오렌지 슬라이스, 시나몬 스틱, 정향을 넣어요.
- 약불에서 끓기 직전까지 데운 뒤 불을 아주 약하게 줄여 10분쯤 향을 우려요.
- 건더기를 걸러 데운 머그에 따라요.
- 새 오렌지 슬라이스나 시나몬 스틱을 올려요.
필요한 도구
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