Zero Proof · 무알콜 칵테일
Jigger에서 잔 수에 맞춰 계량하기 →
Virgin Fruit Punch 버진 프루트 펀치
네 가지 과일 주스에 레몬과 그레나딘을 더해 블렌더로 섞은 무알콜 펀치예요.
- 도수
- 논알콜 (0%)
- 기법
- 블렌드
- 글라스
- 풋티드 필스너 글라스
- 난이도
- 쉬움
- 베이스
- 논알콜
- 가니시
- 파인애플 웨지, 체리
재료
1잔 기준- 오렌지 주스30 ml≈ 1 oz
- 파인애플 주스30 ml≈ 1 oz
- 크랜베리 주스30 ml≈ 1 oz
- 자몽 주스30 ml≈ 1 oz
- 레몬주스15 ml≈ ½ oz
- 그레나딘 시럽15 ml≈ ½ oz
만드는 법
블렌드- 블렌더에 잘게 부순 얼음과 모든 재료를 넣어요.
- 부드러워질 때까지 갈아요.
- 풋티드 필스너 글라스에 따라요.
- 파인애플 웨지와 체리로 장식해요.
조주기능사 실기 표준
No.39- 시험 표기
- Virgin Fruit Punch
버진 프루트 펀치 - 조주법
- Blend
- 글라스
- Footed Pilsner Glass
- 가니시
- A Wedge of fresh Pineapple & Cherry
- Orange Juice1oz · 30mL
- Pineapple Juice1oz · 30mL
- Cranberry Juice1oz · 30mL
- Grapefruit Juice1oz · 30mL
- Lemon Juice1/2oz · 15mL
- Grenadine Syrup1/2oz · 15mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
