Vodka · 보드카 베이스
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Long Island Iced Tea 롱아일랜드 아이스티
다른 표기: 롱 아일랜드 아이스티
홍차가 한 방울도 들어가지 않지만 콜라로 아이스티 색을 내요. 다섯 가지 술이 들어가 보기보다 도수가 높아요.
- 도수
- 약 17%
- 기법
- 빌드
- 글라스
- 콜린스 글라스
- 난이도
- 보통
- 베이스
- 보드카
- 가니시
- 라임 또는 레몬 웨지
재료
1잔 기준- 진15 ml≈ ½ oz
- 보드카15 ml≈ ½ oz
- 라이트 럼15 ml≈ ½ oz
- 테킬라15 ml≈ ½ oz
- 트리플 섹15 ml≈ ½ oz
- 스위트 앤 사워 믹스45 ml≈ 1½ oz
- 콜라30 ml≈ 1 oz
만드는 법
빌드- 콜린스 글라스에 얼음을 채워요.
- 진, 보드카, 라이트 럼, 테킬라, 트리플 섹, 스위트 앤 사워 믹스를 넣어요.
- 바 스푼으로 저은 뒤 콜라를 위에 채워요.
- 라임 또는 레몬 웨지로 장식해요.
조주기능사 실기 표준
No.21- 시험 표기
- Long Island Iced Tea
롱아일랜드 아이스티 - 조주법
- Build
- 글라스
- Collins Glass
- 가니시
- A Wedge of Lime or Lemon
- Dry Gin1/2oz · 15mL
- Vodka1/2oz · 15mL
- Light Rum1/2oz · 15mL
- Tequila1/2oz · 15mL
- Triple Sec1/2oz · 15mL
- Sweet & Sour Mix1 1/2oz · 45mL
- ColaOn Top (위에 채움)
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
