Food Pairing · 안주 레시피

French Fries 감자튀김

짭짤하고 바삭한 튀김은 맥주의 탄산·청량감과, 보드카의 깔끔한 목넘김과 잘 어울려요.

조리 시간

20분

난이도

쉬움

어울리는 술

맥주 · 보드카

재료

• 감자 2개
• 식용유 (튀김용)
• 소금
• 파프리카 파우더(선택)

만드는 법

1. 감자를 껍질째 씻어 1cm 두께로 길게 썰어요.
2. 찬물에 10분쯤 담가 전분기를 빼고 물기를 완전히 제거해요.
3. 160℃ 기름에서 한 번 초벌 튀기고, 건져서 식혀요.
4. 190℃로 온도를 올려 겉이 바삭해질 때까지 한 번 더 튀긴 뒤 소금을 뿌려요.

Jigger에서 재료 체크하며 만들기 →