Food Pairing · 안주 레시피

Blanched Octopus 문어숙회

쫄깃하고 담백한 문어는 소주와 잘 어울리고, 깔끔한 약주와도 좋은 짝이에요.

조리 시간

20분

난이도

보통

어울리는 술

소주 · 청주·약주

재료

• 손질한 생문어 다리 2개
• 굵은소금
• 초고추장 또는 기름장
• 오이(선택)

만드는 법

1. 생문어는 굵은소금으로 주물러 씻어 점액을 없애요.
2. 끓는 물에 문어를 넣었다 뺐다 몇 번 반복한 뒤 다리 굵기에 따라 3~5분쯤 데쳐요.
3. 찬물에 헹궈 식히고 얇게 썰어요.
4. 초고추장이나 기름장을 곁들여 내요.

Jigger에서 재료 체크하며 만들기 →