Jigger Bites No.024 · 안주 레시피
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Karaage 가라아게
바삭한 일본식 닭튀김은 맥주는 물론 위스키 하이볼과 특히 잘 어울려요.
- 분량
- 2~3인분
- 조리 시간
- 40분
- 난이도
- 보통
- 레시피 번호
- No.024 jiggerbar.com/b/24
재료
- 닭다리살 400g
- 간장 2큰술
- 청주 1큰술
- 다진 생강·마늘 1작은술씩
- 감자전분 ½컵
- 식용유 (튀김용)
- 레몬 조각
만드는 법
- 닭다리살을 한입 크기로 썰어 간장, 청주, 생강, 마늘에 20분쯤 재워요.
- 재운 닭에 감자전분을 고루 묻혀요.
- 170℃ 기름에서 4분쯤 튀기고 건져 잠시 두었다가, 한 번 더 짧게 튀겨요.
- 레몬 조각을 곁들여 내요.
처음 올린 날 2026.09.27 · 업데이트
