Food Pairing · 안주 레시피

Karaage 가라아게

바삭한 일본식 닭튀김은 맥주는 물론 위스키 하이볼과 특히 잘 어울려요.

조리 시간

40분

난이도

보통

어울리는 술

맥주 · 위스키

재료

• 닭다리살 400g
• 간장 2큰술
• 청주 1큰술
• 다진 생강·마늘 1작은술씩
• 감자전분 ½컵
• 식용유 (튀김용)
• 레몬 조각

만드는 법

1. 닭다리살을 한입 크기로 썰어 간장, 청주, 생강, 마늘에 20분쯤 재워요.
2. 재운 닭에 감자전분을 고루 묻혀요.
3. 170℃ 기름에서 4분쯤 튀기고 건져 잠시 두었다가, 한 번 더 짧게 튀겨요.
4. 레몬 조각을 곁들여 내요.

Jigger에서 재료 체크하며 만들기 →