Jigger Bites No.041 · 안주 레시피
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Strawberry Burrata with Shine Muscat 딸기 부라타
부드러운 부라타의 우유 맛에 딸기의 산미와 샤인머스캣의 단맛이 어울려요. 스파클링 와인이나 산뜻한 화이트 와인, 진 토닉과 잘 맞아요.
- 분량
- 2~3인분
- 조리 시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
- 레시피 번호
- No.041 jiggerbar.com/b/41
재료
- 부라타 치즈 1개(약 125g)
- 딸기 8~10개
- 샤인머스캣 10~12알
- 엑스트라 버진 올리브유 1큰술
- 꿀 1작은술(선택)
- 소금 한 꼬집 · 통후추 약간
- 민트나 타임 약간(선택)
- 방울토마토 · 석류알(선택)
만드는 법
- 부라타는 먹기 15~20분 전에 냉장고에서 꺼내 두어 차가운 기운을 빼요.
- 딸기와 샤인머스캣을 씻어 키친타월로 물기를 완전히 닦아요. 물기가 남으면 맛이 묽어져요.
- 딸기는 꼭지째 반으로 자르고, 샤인머스캣도 반으로 잘라요.
- 넓은 접시 가운데에 부라타를 올리고 과일을 빙 둘러 담아요.
- 올리브유와 꿀을 부라타 위에 두르고, 소금과 통후추를 갈아 뿌려요.
- 허브를 올리고, 먹기 직전에 부라타를 갈라 크림이 흘러나오게 해요.
처음 올린 날 2026.10.28 · 업데이트
