Food Pairing · 안주 레시피
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Smoked Duck & Chives 훈제오리 부추무침
훈연 향이 나는 오리는 소주와 잘 맞고, 스모키한 위스키와도 향이 잘 어우러져요.
- 조리 시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
재료
- 훈제오리 300g
- 부추 한 줌
- 양파 ¼개
- 간장·식초·설탕 1큰술씩
- 고춧가루 ½큰술
- 참기름 약간
만드는 법
- 훈제오리를 기름 없는 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 기름을 빼요.
- 부추는 5cm 길이로 썰고 양파는 얇게 채 썰어요.
- 간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름으로 양념을 만들어 채소를 버무려요.
- 구운 오리와 부추무침을 함께 담아 내요.
