Food Pairing · 안주 레시피

Stir-fried Chicken Gizzards 닭똥집 볶음

꼬들꼬들 씹히는 식감과 마늘 향이 소주와 잘 맞는 포장마차 대표 안주예요. 맥주와도 좋아요.

조리 시간

20분

난이도

보통

어울리는 술

소주 · 맥주

재료

• 닭모래집(닭똥집) 400g
• 마늘 10쪽
• 청양고추 2개
• 소금·후추
• 식용유
• 참기름 약간

만드는 법

1. 닭모래집의 흰 막을 떼어 내고 한입 크기로 썰어요.
2. 물에 헹궈 잡내를 빼고 물기를 닦아요.
3. 팬에 기름을 두르고 편 썬 마늘을 볶다가 모래집을 넣어 센 불에 볶아요.
4. 청양고추를 넣고 소금·후추로 간한 뒤 참기름을 둘러요.

Jigger에서 재료 체크하며 만들기 →