Food Pairing · 안주 레시피

Boiled Pork Slices 수육

부드러운 수육은 깔끔한 소주, 향긋한 약주와 모두 잘 어울려요.

조리 시간

1시간

난이도

보통

어울리는 술

소주 · 청주·약주

재료

• 통삼겹살 또는 앞다리살 600g
• 된장 1큰술
• 대파 1대
• 마늘 5쪽
• 통후추 약간
• 새우젓·김치(곁들임)

만드는 법

1. 냄비에 물을 붓고 된장, 대파, 마늘, 통후추를 넣어 끓여요.
2. 고기를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 50분쯤 삶아요.
3. 젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않으면 건져 한 김 식혀요.
4. 얇게 썰어 새우젓과 김치를 곁들여 내요.

Jigger에서 재료 체크하며 만들기 →