Korean Spirits · 우리술 베이스
Jigger에서 잔 수에 맞춰 계량하기 →
Jindo 진도
붉은 빛이 나는 전남 진도의 홍주를 베이스로 한 전통주 칵테일이에요. 민트 리큐르가 들어가 뒷맛이 상쾌해요.
- 도수
- 약 15%
- 기법
- 셰이크
- 글라스
- 마티니 글라스
- 난이도
- 보통
- 베이스
- 소주
- 가니시
- 없음
재료
1잔 기준- 진도 홍주30 ml≈ 1 oz
- 크렘 드 멘트(화이트)15 ml≈ ½ oz
- 청포도 주스22.5 ml≈ ¾ oz
- 라즈베리 시럽15 ml≈ ½ oz
만드는 법
셰이크- 셰이커에 얼음과 진도 홍주, 크렘 드 멘트(화이트), 청포도 주스, 라즈베리 시럽을 넣어요.
- 10초쯤 세게 흔들어요.
- 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 걸러 따라요.
조주기능사 실기 표준
No.33- 시험 표기
- Jindo
진도 - 조주법
- Shake
- 글라스
- Cocktail Glass
- 가니시
- 없음
- Jindo Hong Ju(40도)1oz · 30mL
- Crème de Menthe White1/2oz · 15mL
- White Grape Juice(청포도주스)3/4oz · 22.5mL
- Raspberry Syrup1/2oz · 15mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
