Rum · 럼 베이스
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Piña Colada 피냐 콜라다
다른 표기: 피나콜라다
푸에르토리코를 대표하는 칵테일이에요. 얼음은 재료 비율에서 제외했어요.
- 도수
- 약 10%
- 기법
- 블렌드
- 글라스
- 허리케인 글라스
- 난이도
- 보통
- 베이스
- 럼
- 가니시
- 파인애플 조각, 체리
재료
1잔 기준- 화이트 럼50 ml≈ 1¾ oz
- 코코넛 크림50 ml≈ 1¾ oz
- 파인애플 주스50 ml≈ 1¾ oz
만드는 법
블렌드- 블렌더에 럼, 코코넛 크림, 파인애플 주스를 넣어요.
- 얼음 한 컵(약 150 g)을 넣고 곱게 갈아요.
- 허리케인 글라스에 따라요.
- 파인애플 조각과 체리로 장식해요.
조주기능사 실기 표준
No.24- 시험 표기
- Pina Colada
피냐콜라다 - 조주법
- Blend
- 글라스
- Footed Pilsner Glass
- 가니시
- A Wedge of fresh Pineapple & Cherry
- Light Rum1 1/4oz · 37.5mL
- Pina Colada Mix2oz · 60mL
- Pineapple Juice2oz · 60mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
