Vodka · 보드카 베이스
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Apple Martini 애플 마티니
사워 애플 리큐르로 풋사과 맛을 낸 마티니 스타일 칵테일이에요. 진과 베르무트가 들어가는 드라이 마티니와는 전혀 다른 맛이에요.
- 도수
- 약 18%
- 기법
- 셰이크
- 글라스
- 마티니 글라스
- 난이도
- 보통
- 베이스
- 보드카
- 가니시
- 사과 슬라이스
재료
1잔 기준- 보드카30 ml≈ 1 oz
- 애플 퍼커30 ml≈ 1 oz
- 라임주스15 ml≈ ½ oz
만드는 법
셰이크- 셰이커에 얼음과 보드카, 애플 퍼커(사워 애플 리큐르), 라임주스를 넣어요.
- 10초쯤 세게 흔들어요.
- 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 걸러 따라요.
- 사과 슬라이스로 장식해요.
조주기능사 실기 표준
No.19- 시험 표기
- Apple Martini
애플 마티니 - 조주법
- Shake
- 글라스
- Cocktail Glass
- 가니시
- A Slice of Apple
- Vodka1oz · 30mL
- Apple Pucker(Sour apple Liqueur)1oz · 30mL
- Lime Juice1/2oz · 15mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
