Distilled · 증류주

Vodka 보드카

발효 후 연속식으로 여러 번 증류하고 활성탄으로 여과해요.

원료: 감자 또는 곡물
도수: 40% 내외
종류: 플레인 · 플레이버드
분류: 증류주

세부 종류

2가지

플레인 보드카향을 더하지 않은 기본형. 여과를 거듭할수록 순수하고 부드러워져요.
플레이버드 보드카레몬·베리·허브 등의 향을 더한 보드카. 칵테일에 바로 개성을 더할 때 써요.

조주기능사 시험 포인트

무색·무취·무미에 가깝게 만드는 것이 특징으로, 활성탄 여과가 핵심 공정이에요.

보드카 관련 필기 예상문제

전체 125문제 →

Q1자작나무 숯 등으로 여과해 무색·무취에 가깝고, 러시아와 폴란드가 대표 산지인 증류주는?
1. ①진
2. ②테킬라
3. ③럼
4. ④보드카
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정답 ④ 보드카
보드카는 곡물이나 감자로 만든 증류주를 숯으로 여과해 맛과 향이 깔끔해요. 그래서 칵테일 베이스로 많이 써요.
Q2다음 중 원료와 증류주의 연결이 틀린 것은?
1. ①테킬라 - 아가베
2. ②스카치 몰트 위스키 - 보리 맥아
3. ③보드카 - 사탕수수 전용
4. ④칼바도스 - 사과
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정답 ③ 보드카 - 사탕수수 전용
보드카는 밀·호밀·옥수수 같은 곡물이나 감자 등 다양한 원료로 만들어요. 사탕수수를 주원료로 하는 대표적인 술은 럼이에요.
Q3보드카와 토마토 주스를 기본으로 하는 칵테일은?
1. ①코스모폴리탄(Cosmopolitan)
2. ②모스코 뮬(Moscow Mule)
3. ③스크루드라이버(Screwdriver)
4. ④블러디 메리(Bloody Mary)
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정답 ④ 블러디 메리(Bloody Mary)
블러디 메리는 보드카에 토마토 주스, 레몬, 우스터 소스, 타바스코, 소금·후추 등을 넣어 만들어요.
Q4보드카에 오렌지 주스를 넣어 만드는 칵테일은?
1. ①솔티 독(Salty Dog)
2. ②블랙 러시안(Black Russian)
3. ③스크루드라이버(Screwdriver)
4. ④블러디 메리(Bloody Mary)
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정답 ③ 스크루드라이버(Screwdriver)
스크루드라이버는 하이볼 글라스에 얼음과 보드카를 넣고 오렌지 주스를 채워 빌드해요.