Tequila · 테킬라 베이스
Jigger에서 잔 수에 맞춰 계량하기 →
Tequila Sunrise 테킬라 선라이즈
다른 표기: 데킬라 선라이즈
해가 뜨는 하늘을 닮은 층이 매력이에요. 저으면 색이 섞이니 마지막엔 손대지 마세요.
- 도수
- 약 11%
- 기법
- 빌드
- 글라스
- 하이볼 글라스
- 난이도
- 쉬움
- 베이스
- 테킬라
- 가니시
- 오렌지 슬라이스, 체리
재료
1잔 기준- 테킬라45 ml≈ 1½ oz
- 오렌지주스90 ml≈ 3 oz
- 그레나딘15 ml≈ ½ oz
만드는 법
빌드- 하이볼 글라스에 얼음을 채우고 테킬라와 오렌지주스를 넣어 저어요.
- 그레나딘을 잔 벽을 따라 천천히 부어 바닥에 가라앉혀요.
- 젓지 말고 그라데이션을 그대로 살려요.
- 오렌지 슬라이스와 체리를 올려요.
조주기능사 실기 표준
No.31- 시험 표기
- Tequila Sunrise
테킬라 선라이즈 - 조주법
- Build/Float
- 글라스
- Footed Pilsner Glass
- 가니시
- 없음
- Tequila1 1/2oz · 45mL
- Orange JuiceFill (잔을 채움)
- Grenadine Syrup1/2oz · 15mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
