Rum · 럼 베이스
Jigger에서 잔 수에 맞춰 계량하기 →
Cuba Libre 쿠바 리브레
"자유 쿠바"라는 뜻의 럼 앤 콜라예요. 실기 표준 장식은 라임이 아니라 레몬 웨지예요.
- 도수
- 약 11%
- 기법
- 빌드
- 글라스
- 하이볼 글라스
- 난이도
- 쉬움
- 베이스
- 럼
- 가니시
- 레몬 웨지
재료
1잔 기준- 라이트 럼45 ml≈ 1½ oz
- 라임주스15 ml≈ ½ oz
- 콜라90 ml≈ 3 oz
만드는 법
빌드- 하이볼 글라스에 얼음을 채워요.
- 라이트 럼과 라임주스를 넣어요.
- 콜라를 가득 채우고 가볍게 저어요.
- 레몬 웨지로 장식해요.
조주기능사 실기 표준
No.16- 시험 표기
- Cuba Libre
쿠바 리브레 - 조주법
- Build
- 글라스
- Highball Glass
- 가니시
- A Wedge of Lemon
- Light Rum1 1/2oz · 45mL
- Lime Juice1/2oz · 15mL
- ColaFill (잔을 채움)
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
