Korean Spirits · 우리술 베이스
Jigger에서 잔 수에 맞춰 계량하기 →
Gochang 고창
전북 고창 선운산의 복분자주를 베이스로 한 전통주 칵테일이에요. 스프라이트의 탄산이 복분자의 단맛을 가볍게 해줘요.
- 도수
- 약 8%
- 기법
- 스터
- 글라스
- 플루트 글라스
- 난이도
- 보통
- 베이스
- 소주
- 가니시
- 없음
재료
1잔 기준- 선운산 복분자주60 ml≈ 2 oz
- 트리플 섹15 ml≈ ½ oz
- 스프라이트60 ml≈ 2 oz
만드는 법
스터- 믹싱 글라스에 얼음과 복분자주, 트리플 섹을 넣고 저어요.
- 플루트 샴페인 글라스에 걸러 따라요.
- 스프라이트를 채우고 가볍게 저어요.
조주기능사 실기 표준
No.36- 시험 표기
- Gochang
고창 - 조주법
- Stir
- 글라스
- Flute Champagne Glass
- 가니시
- 없음
- Sunwoonsan bokbunja wine2oz · 60mL
- Triple Sec1/2oz · 15mL
- Sprite2oz · 60mL
출처: 국가기술자격 실기시험 표준레시피 (한국산업인력공단, 2024년 적용). 실기시험은 재료·조주법·글라스·가니시를 이 기준으로 채점해요.
