Food Pairing · 안주 레시피

Ceviche 세비체

라임에 절인 해산물의 산뜻한 맛이 테킬라, 진, 보드카 같은 깔끔한 증류주와 잘 어울려요.

조리 시간

25분

난이도

보통

어울리는 술

테킬라 · 진 · 보드카

재료

• 횟감용 흰살생선 또는 새우 200g
• 라임 3개
• 적양파 ¼개
• 토마토 ½개
• 고수 약간
• 소금
• 할라피뇨(선택)

만드는 법

1. 횟감용 생선을 1cm 크기로 깍둑 썰어요.
2. 라임즙을 넉넉히 부어 냉장고에서 15분쯤 두면 겉면이 하얗게 변해요.
3. 잘게 다진 적양파, 토마토, 고수, 할라피뇨를 넣고 소금으로 간해요.
4. 차갑게 해서 바로 내요.

Jigger에서 재료 체크하며 만들기 →