Food Pairing · 안주 레시피

Potato Pancake 감자전

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 감자전은 막걸리와 잘 어울리는 대표 안주예요.

조리 시간

25분

난이도

보통

어울리는 술

막걸리(탁주) · 청주·약주

재료

• 감자 3개
• 소금 약간
• 부침가루 2큰술(선택)
• 청양고추 1개
• 식용유

만드는 법

1. 감자 껍질을 벗겨 강판에 곱게 갈아요.
2. 체에 밭쳐 물기를 빼고, 가라앉은 전분은 다시 섞어요.
3. 소금으로 간하고 다진 청양고추를 넣어요.
4. 기름을 넉넉히 두른 팬에 얇게 펴서 앞뒤로 바삭하게 부쳐요.

Jigger에서 재료 체크하며 만들기 →